Chia pudding s čerstvým ovocem je skvělou volbou pro ty, co mají rádi jednoduché a přitom výživné snídaně. Tenhle recept na chia pudding rozhodně nakopne a příjemně zasytí.
Chia semínka- superpotravina, kterou znali staří Aztékové a Mayové
Chia semínka se řadí mezi superpotraviny s vysokým obsahem vlákniny, antioxidantů a bílkovin. Už v dávných dobách byly chia semínka důležitou a ceněnou potravinou pro Aztéky a Maye. Odvozuje se od toho i význam slova “chia”, které v mayštině znamená síla.
Chia semínka jsou oblíbená zejména mezi sportovci, kteří si je můžou přidat do nápojů, snídaňových kaší nebo si z nich připravit tento vynikající chia pudding s čerstvým ovocem. Nejen, že chia semínka podporují vnitřní hydrataci těla, ale také zajišťují rovnoměrný přísun energie a vytrvalost při fyzické zátěži.
A jaké množství těchto blahodárných a posilňujících chia semínek bychom vlastně měli konzumovat? Doporučená denní dávka odpovídá zhruba 2 lžícím chia semínek, což respektuje i uvedený recept na chia pudding s čerstvým ovocem. U receptu dbejte na poměr chia semínek a tekutiny. Vytvoříte si tím dobrý základ. V tomto receptu používám jako tekutinu kokosové mléko, které se dá bez problému nahradit i jiným rostlinným mlékem. Buďto ředím tučné kokosové mléko z konzervy s vodou, nebo používám lehčí kokosové mléko (určené jako nápoj) bez dalšího ředění. A ochutit si chia pudding můžete jakkoliv podle vlastního gusta. Dá se smíchat a kombinovat s kakaem, rozpuštěnou čokoládou, džemem nebo matcha práškem.
SUROVINY
- 4 lžíce chia semínek
- 1/2 hrnku kokosového mléka (tučné z konzervy, používá se často na vaření)
- 1/2 hrnku studené vody
- 2 hrsti čerstvých či mražených malin
- 1 hrst jahod
- 2 lžíce agávového sirupu
- čerstvé ovoce na vyskládání
POSTUP
-
Smícháme 4 lžíce chia semínek s 1/2 hrnkem kokosového mléka a 1/2 hrnkem vody. Pokud používáme zředěné kokosové mléko ve formě nápoje, tak dáváme 1 hrnek kokosového mléka a nemusíme přidávat vodu. Pokud chceme, můžeme kokosového mléko nahradit jakýmkoli jiným rostlinným mlékem.
-
K tekuté směsi chia semínek přidáme maliny, jahody a agávový sirup a rozmixujeme. Směs přikryjeme a odložíme přes noc v lednici.
-
Na druhý den nám chia semínka nabobtnají a vznikne chia pudding. Na ten pokládáme čerstvé ovoce, můžeme posypat oříšky, granolou, čokoládou. Pokud si chceme dát více záležet a plátky ovoce dekorativně vyskládat ve skleněné nádobě, tak postupujeme následovně. Vezmeme novou čistou nádobu a do ní dáváme menší vrstvu chia puddingu, na stěnu nádoby vyskládáme a stlačujeme ovoce. Poté opět doplníme vrstvou chia puddingu a opatrně zaplňujeme vzduchové bubliny mezi ovocem. Vršek pak dozdobíme ovocem.
