vyráběné v Česku v malých šaržích
s respektem k tradici, přírodě a času
3
Druhy pálivosti
2020
První várka
100%
Rostlinné složení
Kolekce
Zachovalá plná chuť fermentace, bez pálivosti. Ideální pro děti a ty, kdo jsou s chilli opatrní nebo na něj mají alergii.
Příjemná pálivost, která probouzí chuťové buňky. Vhodné pro ty, co mají rádi pálivé, ale s mírou.
Pro milovníky výrazně pálivého kimchi, kteří to rádi ostřejší. Pálivost však nezahltí, a ostatní chutě kimchi zůstávají čitelné.
Jak to funguje
Kimchi vyrábíme na objednávku- ručně, precizně, v malých šaržích, s důrazem na čerstvost a křupavost. Každá várka si žádá čas a péči, která je pak znát.
Vyplňte formulář
Čekejte na e-mail
Kimchi dorazí
Zadejte jméno, počet sklenic a stupeň pálivosti — klidně kombinujte.
Potvrdíme objednávku s orientačním termínem dodání a preferovaným způsobem doručení.
Přímo z naší kuchyně k vám, co nejčerstvější.
Ceník
O kimchi
Kimchi krájíme ručně na akorát velké kousky — dobře se nabírá hůlkami i jednotlivě, v ústech příjemně křupe a překvapí vás jeho chuťová hloubka a vyváženost.
Aktuální šarže
"Recept jsme přivezli z Busanu. Nezměnili jsme na něm nic."
chay kimchi — Praha, od 2020
21
dní fermentace
3
druhy pálivosti
Krájíme ručně na akorát velké kousky. Příjemně křupe, dobře se nabírá hůlkami i vidličkou.
Žádný ocet, žádný cukr. Jen zelí, sůl, gochugaru a čas. Přesně tak, jak to dělaly korejské babičky.
K rýži, k masu, k vejcím, k sýru. Ke snídani i večeři. Nebo jen tak ze sklenice.
Náš proces
Ručně sklizené zelí od tří partnerských farem.
24 hodin ve slané lázni, každý list ručně masírujeme.
Gochugaru, česnek, zázvor — dle receptu z Busan.
Hermeticky uzavřené nádoby, kontrolovaná teplota.
Zákazníci
4.9
342 recenzí
Speciální nabídky
3 menší sklenice po 300 g — jedna nepálivá, jedna klasik, jedna pálivá. Ideální pro ty, kdo si potřebují vyzkoušet, jak moc pálivé kimchi jim vyhovuje, nebo pro domácnost, kde každý preferuje jiný stupeň pálivosti.
Dárkový voucher
Chcete-li darovat blízké osobě gurmánský zážitek ve skle, nabízíme možnost zakoupení voucheru na vámi zvolený počet sklenic kimchi.
Galerie
