Name: Bramboračka s houbami
Yield: 5
Cuisine: European
Ingredients: 2 větší hrsti sušených hub (15 g); 1 ks cibule; 4 stroužky česneku; 3 lžíce oleje nebo másla; 2-3 lžíce hladké mouky; 4 ks větších brambor (500 g); 2 ks mrkve (250 g); 1 ks petržele (150 g); kus celeru (150 g); cca 1,5 litru zeleninového vývaru nebo vody; 4 kuličky nového koření; 2 bobkové listy; 2 lžíce majoránky; 1 lžíce nasekané petrželky

Bramborovo-pórkový krém je výtečná francouzská klasika. Ještě před nedávnem pro mě bylo použití pórku v polévce takovým strašákem. Pórkovou polévku jako takovou moc…

Únor 2020

Bramboračka s houbami

Bramborovo-pórkový krém