Domu
Recepty
Mimo kuchyň
- Láska a její významy
- Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu
Kurzy vaření
O mně
Kontakt

Domu
Recepty
Mimo kuchyň
- Láska a její významy
- Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu
Kurzy vaření
O mně
Kontakt

Měsíční archivy

Červenec 2019

Asijská inspirace Omáčky a pomazánky
Veganská rybí omáčka z ananasu

od Chay Červenec 30, 2019

od Chay Červenec 30, 2019

Čtete správně, veganská rybí omáčka se skutečně dá vyrobit i v domácích podmínkách. A není na ní nic složitého. I když v ní…
Mléčné alternativy Omáčky a pomazánky Základy
Domácí nutella

od Chay Červenec 23, 2019

od Chay Červenec 23, 2019

Jak se vyrábí lahodná domácí nutella z kvalitních surovin, kde není ani stopa po palmovém oleji a hoře cukrů? Uvádí se, že Nutella…

Sledujte mě na Facebooku

Facebook

Vaše oblíbené recepty

Vietnamské smažené závitky bez masa

Veganské volské oko

Vegetariánská svíčková

Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu

Nejnovější komentáře

Chay: Vietnamské smažené závitky bez masa
Chay: Láska a její významy
Andrea: Krémový tahini dressing
Gabriela: Vietnamské smažené závitky bez masa
Danus: Láska a její významy

Nejnovější příspěvky

Skořicoví šneci s dýní
Září 15, 2019
Chia pudding s čerstvým ovocem
Září 12, 2019
Veganské volské oko
Srpen 25, 2019
Veganský jablečný koláč – bezlepkový
Srpen 24, 2019
Veganská rybí omáčka z ananasu
Červenec 30, 2019
Domácí nutella
Červenec 23, 2019

kategorie

Asijská inspirace
Dezerty
Hlavní jídla
Mimo kuchyň
Mléčné alternativy
Nápoje a drinky
Nezařazené
Omáčky a pomazánky
Polévky
Saláty, předkrmy a lehká jídla
Snídaně
Základy

O mně

Bez ohledu na to, jestli jsi všežravec, masožravec nebo býložravec, buď vítán!

chay_blog

Instagram post 2150891070942966483_8541729935

Cô gái bán bánh mì 👩🏻‍🍳🥖
🇨🇿 o víkendu jsem byla na chvíli holkou s domácími vietnamskými bagetami. V Česku se obložená bageta prodává za 90 Kč, ve Vietnamu v přepočtu jen za 35 Kč, někdy i míň. Nevím, na kolik bych nacenila tyhle bagety, co mám v ruce. Nejsou v nich jen kvalitní suroviny, energie, ale hlavně péče a srdíčko, které jsem vložila do každé z nich 🧡To se těžko naceňuje. A popravdě, kdybych si to mohla dovolit, všechno svoje jídlo bych rozdávala zadarmo 😀 protože věci od srdíčka jsou dar 😌
.
.
🇬🇧 throwback to the last weekend, when I became a happy Vietnamese baguette girl 🥖🥖🥖 👧🏻

Instagram post 2149604615225269477_8541729935

🇨🇿 když něco od mala jíte a zbožňujete to, a pak si to jednou vyrobíte od základu celé sama a navíc nahradíte živočišné složky rostlinnými ingrediencemi tak, že to skvěle chutná, udělá vám to nesmírnou radost! Domácí bageta povietnamsku, vlastní recept na vegan pâté, nakládaná zelenina, domácí majonéza, koriandr a pár kapek sriracha! 😍 skákala a tancovala jsem včera radostí, když jsem tuhle Street food klasiku složila do konečné podoby a vyrobila jich skoro 20 🤩 kdybych si otevřela stánek na bagety, stavili byste se? 💩😏
.
.
🇬🇧 Vietnamese baguette is my childhood love 😍 when I made it for the first time completely from scratch, managed to replace animal products by plant based ingredients, tastewise making it delicious and very similar to the authentic flavor, I started to dance in the kitchen out of genuine happiness and pride when I finished almost 20 baguettes 🥳

Instagram post 2146430167852748089_8541729935

🇨🇿 sušení hub z minulého víkendu mě inspirovalo k tomu usušit si červenou řepu a rozmixovat jí na prášek. Měla jsem doma 2 ks bio řepy a neměla jsem na ní chuť, tak jsem tenké plátky trpělivě usušila dokřupava v troubě (sušičku si budu přát asi k Ježíškovi 🙈 jaká dobrá duše mi udělá radost? 😇😇) na 30-50 stupňů s lehce pootevřenými dvířky pro únik vlhkosti. Pak ji rozmixovala na prášek a ten se pak dá použít na cokoliv- jako ozdoba, přírodní barvivo i chutný přídavek do kaší, do latte, polévek, na dorty a tak všemožně. Prostě kouzelný řepový prach ✨
.
.
🇬🇧 recent mushroom drying inspired me to dry beetroot we had at home. I sliced the beets thinly, put them into the oven under 30-50 C to dry until crispy and grounded them into beet powder. This beet powder can be used as a nice decoration, natural coloring or flavoring for porridges, beet drinks, cakes, soups and pretty much anything you’d like. I’d call it magic beet powder 😍

Instagram post 2143562957979234790_8541729935

🇨🇿 byli jsme na houbách a kulila jsem oči, kolik jich je. Poprvé v životě jsem viděla tolik jedlých a krásných hub pohromadě. Všechny se nám nabízely, a jen ty nejkrásnější se nám schovávaly pod jehličím🙈Nejkrásnější byl kovář na druhé fotce. Nejsem zkušená houbařka a chvíli jsem si myslela, že jde o hřib satan 😂 Houbaři zase kulili oči na nás kolegy- asijsky vypadající houbaře v lese 😃👧🏻 A teď suším. Byt je nádherně provoněný vůní hub a já mám celý víkend hlínu pod nehtama, jak se v tom hrabu a užívám si to. Užívám si podzim 🐌🌲🍂🍁
.
.
🇬🇧 we went mushroom picking. I could not believe my eyes how many mushrooms I saw there. They all wanted to be picked, only the most beautiful ones were hiding underneath the needles. The prettiest mushroom I found was a red kovář (second pic) 🙈 I am not a very experienced mushroom picker, so at some point I believed it was a satan mushroom. I’ve started drying the mushrooms for future use, having all the clay all over my nails and fingers, smelling mushrooms in our apartment and enjoying every part of the process. Enjoying arrival of autumn 🍁🍂🥰

Instagram post 2141432733606994213_8541729935

🇨🇿 dušený lilek s nezralými banány a tofu. Je to takový vietnamský selský pokrm původně dělaný se šneky. Tahle verze je vege a ještě obohacena o hnědé žampiony. Tento recept je svou chutí poměrně specifický díky perile a betelu v kombinaci s kurkumou a rajčaty. Nedávno jsme na kurzu vaření dělali podobnou verzi bez tofu s účastnicí, která má alergii na tofu. Kdyby nebylo jí, na tenhle super recept bych úplně zapomněla 😱 víte proč? jako malá jsme ho neměla ráda, v pubertě jsem k němu měla ambivalentní vztah a teď mi moc chutná 😍 vztah k jídlu se mění, jako všechno v našem životě i my samotní. To, že něco nemůžeme, nebo nechceme se jednoho dne může obrátit na chceme a milujeme 😈🥰 .
.
🇬🇧 braised aubergine with green bananas and tofu. This dish is very flavorful and specific due to herbs- perilla and betel leaf, and spices such as turmeric. As a child I wasn’t a fan of this dish, as a teenager I had mixed feelings about it, as a grown-up I learned to love it! Relationship with food changes and develops the same way as anything in our life does. And we as individuals change too. Something or someone that we dislike can one day become our favorite 👶🏻👧🏻👩‍🦳

Instagram post 2134137144720724042_8541729935

🇨🇿 SKOŘICOVÍ ŠNECI S DÝNÍ (recept najdete na www.chay.cz)
🎃🎃🎃 Je to přesně 5 let od doby, kdy jsem se za studiem dočasně přestěhovala do Skandinávie a tou dobou byl podzim, jako teď! Vrátily se mi vzpomínky na Švédsko, na vůni skořicových šneků a tamní farmářské trhy s obrovskou škálou dýňových odrůd různých tvarů, velikostí a barev. A když jsem se doma zahleděla na krásnou máslovou dýni na naší kuchyňské lince, přišel i nápad na tenhle recept na skořicové šneky s dýní. Jsou vláčné, zářivě žluté jako po šafránu, přirozeně sladké po dýni! ❤️ .
.
🇬🇧 It’s pumpkin season! Integrating pumpkin into vegan version of cinnamon buns was a brilliant decision. Making it really seasonal, autumny and satisfying 🥧 🎃

Instagram post 2131281221316533867_8541729935

🇨🇿 chia pudding s čerstvým ovocem 🍓 je to rychlý, zdravý a vynikající nakopávač ke snídani i ke svačině. Úplně jsem zapomněla, že doma máme velké zásoby chia semínek, takže po delší době jsem je vytáhla a udělala tenhle skvělý a svěží pudding 🙈 .
🇬🇧 CHIA PUDDING WITH FRESH FRUITS (2 Servings) 🍓🥥🥛
such a healthy, simple and nutritious breakfast or snack! 🥣🍶🥄
INGREDIENTS • 4 tbsp of chia seeds
• 1/2 cup coconut milk (fatty milk in a can for cooking)
• 1/2 cup cold water
• 2 handful of raspberries
• 1 handful of strawberries
• 2 tbsp agave syrup
• fresh fruits
.
STEPS
Blend chia seeds, coconut milk, water, raspberries, strawberries and agave syrup together. Cover and place in the fridge overnight. The next morning decorate chia pudding with slices of fresh fruits, nuts or other favourite toppings.

Instagram post 2122468430678026670_8541729935

Srdečně vás zvu na VEGANSKÉ KURZY VAŘENÍ! 🙏🍲👩🏻‍🍳
Přihlaste se na nejbližší kurz v termínu 23.9.2019 v Praze zaměřený na VIETNAMSKOU KUCHYNI! Kurz můžete také věnovat svým blízkým jako dárek 🎁
Více info v odkazu v bio 🤓

Instagram post 2118375329738905010_8541729935

🇨🇿 Veganská anglická snídaně 🥰 Vajíčka jsou z rostlinných surovin a slanina z tofu. Tahle veganská volská oka jsem připravila podle naprosto geniálního receptu od @elsas_wholesomelife a jsou chuťově i texturou úžasný! Musíte tento vynálezvyzkoušet! Recept je i u mě na blogu 💪 .
.
🇬🇧 Vegan English breakfast 🥳 made with crispy tofu bacon and vegan fried eggs! These are not chicken fried eggs 😋 Recipe for these beautiful vegan fried eggs are from a genius @elsas_wholesomelife . You must try them too! The taste and texture is just eggy 🤓👌

Instagram post 2117507997659426478_8541729935

🇨🇿 veganský jablečný koláč, bez lepku! 😍 je jednoduchý, z pár ingrediencí a přitom výtečný 😋 Recept je na blogu! V posledních 14 dnech jsem upekla asi 6 jablečnych dezertů 😹 teď si dám chvíli pauzu od sladkého a vrhnu se zase na slané talíře 👩🏻‍🍳 taky se vám líbí ten ručně malovaný barevný talířek? 🥰 .
🇬🇧 Vegan apple pie GLUTEN FREE 🍏🍎👌 In the last two weeks I baked 6 apple cakes and pies 😂 now I will take a break from the sweet stuff and switch to savoury dishes 😁👩🏻‍🍳 btw, do you also love that little colorful plate that was hand-painted? 🥰

Instagram post 2114637428442047082_8541729935

🇨🇿 Okra s omáčkou z fermentovaného tofu: 💪 Okra je zdravá zelenina slizovité textury, která se běžně jí v Asii, Africe a Jižní Americe. Obsahuje spoustu vitaminů jako ty ve špenátu a kadeřávku (A, C, K), je bohatý zdroj antioxidantů, hořčíku, vápníku a vlákniny. Dá se koupit v SAPA v Praze, nebo objednat třeba na rohlik.cz 👩🏻‍🍳 Okra se může jíst vařená, marinovaná a pak ugrilovaná nebo v hot pot. A zkusili jste k vařené verzi okra méně známou omáčku z fermentovaného tofu? 🧀🧀Jde o takový tofu "sýr" s výraznou vůní a chutí připomínající plísňové sýry. Zředí se trochou citronové šťávy, dosladí trochou cukru a přidají se nasekané papričky pro říz, a vznikne krémovitá lahodná omáčka😍👌
.
🇬🇧 Okra with fermented tofu sauce
.
Okra is a super healthy veggie with slimy texture. It contains loads of vitamins that can be found in spinach or kale (vitamin A, C, K), antioxidants, calcium, magnesium and fiber 💪😎 Okra can be eaten boiled, marinated and grilled and also in hot pot.
Have you ever tried boiled okra with this fermented tofu sauce? Fermented tofu is also called tofu cheese 🧀 with strong flavour and smell that reminds of blue cheese. If you add lemon juice, a bit of sugar and chopped chilli, you will get a really delicious creamy sauce 🤓🤩

Instagram post 2109430885845215919_8541729935

🇨🇿 jednoduchý jablečný koláč z 6 jablíček 🍏🍎🍏🍎🍏🍎
🇬🇧 a simple vegan apple pie made from 6 beautiful apples

Sleduj mě na Instagramu

Archivy

Září 2019
Srpen 2019
Červenec 2019
Červen 2019
Květen 2019
Duben 2019
Březen 2019
Únor 2019
Leden 2019
Prosinec 2018
Listopad 2018
Říjen 2018
Září 2018

Facebook Instagram Pinterest

chci vědět, co je nového

Pro odběr nových receptů a článků mi tu prosím nech email. Neboj, nespamuju.

Leave this field empty if you're human:

Facebook
Instagram
Pinterest

@2019 - CHAY - Všechna práva vyhrazena. Publikování a jiné formy dalšího šíření obsahu CHAY.cz jsou bez písemného souhlasu této společnosti zakázány.

K ukládání nastavení a správnému fungování využíváme soubory cookies. Používáním webu s jejich používáním souhlasíte. Akceptovat