Domu
Recepty
Mimo kuchyň
- Láska a její významy
- Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu
Kurzy vaření
O mně
Kontakt

Domu
Recepty
Mimo kuchyň
- Láska a její významy
- Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu
Kurzy vaření
O mně
Kontakt

Měsíční archivy

Březen 2019

Hlavní jídla
Halušky se zelím a tofu slaninou

od Chay Březen 30, 2019

od Chay Březen 30, 2019

Halušky jsou slovenským národním jídlem a podávají se s bryndzou. Já si na ně v Česku navykla se zelím a slaninou, bez bryndzy.…
Hlavní jídla Saláty, předkrmy a lehká jídla
Falafel s kurkumou

od Chay Březen 15, 2019

od Chay Březen 15, 2019

Spojujete si falafel s fastfoody, kde vedle kebabů prodávají tuhle veganskou alternativu zabalenou v tortille? Tady v Česku to není tolik rozšířené, ale…
Hlavní jídla Omáčky a pomazánky
Koprová omáčka s vajíčkem a tempehem

od Chay Březen 13, 2019

od Chay Březen 13, 2019

Koprovku buďto miluješ nebo nemusíš. Takový můj vietnamský táta koprovku mezi českými jídly úplně miluje. Pokud si teď dobře vzpomínám, dokázal dokonce koprovku…

Sledujte mě na Facebooku

Facebook

Vaše oblíbené recepty

Vietnamské smažené závitky bez masa

Veganské volské oko

Vegetariánská svíčková

Deset dní meditace Vipassana v posvátném tichu

Nejnovější komentáře

Chay: Vietnamské smažené závitky bez masa
Chay: Láska a její významy
Andrea: Krémový tahini dressing
Gabriela: Vietnamské smažené závitky bez masa
Danus: Láska a její významy

Nejnovější příspěvky

Skořicoví šneci s dýní
Září 15, 2019
Chia pudding s čerstvým ovocem
Září 12, 2019
Veganské volské oko
Srpen 25, 2019
Veganský jablečný koláč – bezlepkový
Srpen 24, 2019
Veganská rybí omáčka z ananasu
Červenec 30, 2019
Domácí nutella
Červenec 23, 2019

kategorie

Asijská inspirace
Dezerty
Hlavní jídla
Mimo kuchyň
Mléčné alternativy
Nápoje a drinky
Nezařazené
Omáčky a pomazánky
Polévky
Saláty, předkrmy a lehká jídla
Snídaně
Základy

O mně

Bez ohledu na to, jestli jsi všežravec, masožravec nebo býložravec, buď vítán!

chay_blog

Instagram post 2154592016873103735_8541729935

🇨🇿 karbanátky s betelovým listem, nudlemi a zálivkou 💪 už jste někdy měli pokrm s betelem? Často voní na míle daleko, je velmi specifický a proto si ho nemůžeme splést s žádnou jinou bylinkou. Karbanátky vyrábím z domácí vege směsi, v původním receptu se používá mleté maso. Pokud máte rádi vietnamské zálivky a omáčky, mrkněte na můj recept na smažené závitky, je tam i postup na základní a univerzální “rybí” omáčku i sojovou omáčku 😋👌
.
.
🇬🇧meatless balls with betel leaves, rice noodles and soy-garlic sauce ❤️ if you’ve ever tasted any betel dish, you’d agree that its smell is so unique it cannot be confused with any other type of herb. It can be smelled miles away and it’s sooo goood 🤤🤤

Instagram post 2153583379849515727_8541729935

🇨🇿 aloe vera neděle! Trochu napatlat na tvář ve formě domácího aloe vera gelu pro vyčištění, hydrataci a omlazení pleti. Víte, že přímá aplikace čerstvé aloe na kůži ulevuje od popálenin, a hlavně těch od sluníčka? ☀️ Další oloupané a na kostičky nakrájené kousky aloe jsem použila do osvěžujícího drinku s trochou limetky a třtinovým cukrem. Pročistí tělo, doplní ho o vitaminy B a C, prospěje zažívání, a hydratuje zevnitř 💧a chutná úžasně! 😋
.
.
🇬🇧 aloe vera Sunday it is! I made some cool aloe vera gel for todays facial mask. It moisturizes and cleans the skin. Aloe vera is also commonly used to heal sunburn by applying it directly to the injured body parts ☀️ I peeled and chopped the remaining aloe vera for a refreshing drink with a squeeze of lime and brown sugar. So wonderfully refreshing, vitamin-rich and healthy treat! 💧🥃

Instagram post 2153010033810255537_8541729935

🇨🇿 sladký chladivý dezert z čerstvých lotusových semínek, vypeckovaného longanu a s jemným aroma z louhovaného pandanu. Lotusová semínka jsou plné proteinu a vitamínů. Mají příznivé účinky na zažívání, na srdíčko, a hlavně pomáhají při usnutí. Moje babička si dala vždycky hrst lotusových semínek před spaním a chválila, jak krásně se jí po nich spí. A babičky mají vždycky pravdu 👵🏻❤️😴😴
.
.
🇬🇧 refreshing lotus seed dessert with longan fruit flavoured with pandan leaf infusion. Lotus seeds are rich in protein, vitamins and fiber. They are beneficial for digestion, heart function and better sleep. My grandma often eats a handful of lotus seeds before going to bed and she would recommend this habit to all her friends, children and grandchildren. And grandmas are always right! 👵🏻❤️

Instagram post 2150891070942966483_8541729935

Cô gái bán bánh mì 👩🏻‍🍳🥖
🇨🇿 o víkendu jsem byla na chvíli holkou s domácími vietnamskými bagetami. V Česku se obložená bageta prodává za 90 Kč, ve Vietnamu v přepočtu jen za 35 Kč, někdy i míň. Nevím, na kolik bych nacenila tyhle bagety, co mám v ruce. Nejsou v nich jen kvalitní suroviny, energie, ale hlavně péče a srdíčko, které jsem vložila do každé z nich 🧡To se těžko naceňuje. A popravdě, kdybych si to mohla dovolit, všechno svoje jídlo bych rozdávala zadarmo 😀 protože věci od srdíčka jsou dar 😌
.
.
🇬🇧 throwback to the last weekend, when I became a happy Vietnamese baguette girl 🥖🥖🥖 👧🏻

Instagram post 2149604615225269477_8541729935

🇨🇿 když něco od mala jíte a zbožňujete to, a pak si to jednou vyrobíte od základu celé sama a navíc nahradíte živočišné složky rostlinnými ingrediencemi tak, že to skvěle chutná, udělá vám to nesmírnou radost! Domácí bageta povietnamsku, vlastní recept na vegan pâté, nakládaná zelenina, domácí majonéza, koriandr a pár kapek sriracha! 😍 skákala a tancovala jsem včera radostí, když jsem tuhle Street food klasiku složila do konečné podoby a vyrobila jich skoro 20 🤩 kdybych si otevřela stánek na bagety, stavili byste se? 💩😏
.
.
🇬🇧 Vietnamese baguette is my childhood love 😍 when I made it for the first time completely from scratch, managed to replace animal products by plant based ingredients, tastewise making it delicious and very similar to the authentic flavor, I started to dance in the kitchen out of genuine happiness and pride when I finished almost 20 baguettes 🥳

Instagram post 2146430167852748089_8541729935

🇨🇿 sušení hub z minulého víkendu mě inspirovalo k tomu usušit si červenou řepu a rozmixovat jí na prášek. Měla jsem doma 2 ks bio řepy a neměla jsem na ní chuť, tak jsem tenké plátky trpělivě usušila dokřupava v troubě (sušičku si budu přát asi k Ježíškovi 🙈 jaká dobrá duše mi udělá radost? 😇😇) na 30-50 stupňů s lehce pootevřenými dvířky pro únik vlhkosti. Pak ji rozmixovala na prášek a ten se pak dá použít na cokoliv- jako ozdoba, přírodní barvivo i chutný přídavek do kaší, do latte, polévek, na dorty a tak všemožně. Prostě kouzelný řepový prach ✨
.
.
🇬🇧 recent mushroom drying inspired me to dry beetroot we had at home. I sliced the beets thinly, put them into the oven under 30-50 C to dry until crispy and grounded them into beet powder. This beet powder can be used as a nice decoration, natural coloring or flavoring for porridges, beet drinks, cakes, soups and pretty much anything you’d like. I’d call it magic beet powder 😍

Instagram post 2143562957979234790_8541729935

🇨🇿 byli jsme na houbách a kulila jsem oči, kolik jich je. Poprvé v životě jsem viděla tolik jedlých a krásných hub pohromadě. Všechny se nám nabízely, a jen ty nejkrásnější se nám schovávaly pod jehličím🙈Nejkrásnější byl kovář na druhé fotce. Nejsem zkušená houbařka a chvíli jsem si myslela, že jde o hřib satan 😂 Houbaři zase kulili oči na nás kolegy- asijsky vypadající houbaře v lese 😃👧🏻 A teď suším. Byt je nádherně provoněný vůní hub a já mám celý víkend hlínu pod nehtama, jak se v tom hrabu a užívám si to. Užívám si podzim 🐌🌲🍂🍁
.
.
🇬🇧 we went mushroom picking. I could not believe my eyes how many mushrooms I saw there. They all wanted to be picked, only the most beautiful ones were hiding underneath the needles. The prettiest mushroom I found was a red kovář (second pic) 🙈 I am not a very experienced mushroom picker, so at some point I believed it was a satan mushroom. I’ve started drying the mushrooms for future use, having all the clay all over my nails and fingers, smelling mushrooms in our apartment and enjoying every part of the process. Enjoying arrival of autumn 🍁🍂🥰

Instagram post 2141432733606994213_8541729935

🇨🇿 dušený lilek s nezralými banány a tofu. Je to takový vietnamský selský pokrm původně dělaný se šneky. Tahle verze je vege a ještě obohacena o hnědé žampiony. Tento recept je svou chutí poměrně specifický díky perile a betelu v kombinaci s kurkumou a rajčaty. Nedávno jsme na kurzu vaření dělali podobnou verzi bez tofu s účastnicí, která má alergii na tofu. Kdyby nebylo jí, na tenhle super recept bych úplně zapomněla 😱 víte proč? jako malá jsme ho neměla ráda, v pubertě jsem k němu měla ambivalentní vztah a teď mi moc chutná 😍 vztah k jídlu se mění, jako všechno v našem životě i my samotní. To, že něco nemůžeme, nebo nechceme se jednoho dne může obrátit na chceme a milujeme 😈🥰 .
.
🇬🇧 braised aubergine with green bananas and tofu. This dish is very flavorful and specific due to herbs- perilla and betel leaf, and spices such as turmeric. As a child I wasn’t a fan of this dish, as a teenager I had mixed feelings about it, as a grown-up I learned to love it! Relationship with food changes and develops the same way as anything in our life does. And we as individuals change too. Something or someone that we dislike can one day become our favorite 👶🏻👧🏻👩‍🦳

Instagram post 2134137144720724042_8541729935

🇨🇿 SKOŘICOVÍ ŠNECI S DÝNÍ (recept najdete na www.chay.cz)
🎃🎃🎃 Je to přesně 5 let od doby, kdy jsem se za studiem dočasně přestěhovala do Skandinávie a tou dobou byl podzim, jako teď! Vrátily se mi vzpomínky na Švédsko, na vůni skořicových šneků a tamní farmářské trhy s obrovskou škálou dýňových odrůd různých tvarů, velikostí a barev. A když jsem se doma zahleděla na krásnou máslovou dýni na naší kuchyňské lince, přišel i nápad na tenhle recept na skořicové šneky s dýní. Jsou vláčné, zářivě žluté jako po šafránu, přirozeně sladké po dýni! ❤️ .
.
🇬🇧 It’s pumpkin season! Integrating pumpkin into vegan version of cinnamon buns was a brilliant decision. Making it really seasonal, autumny and satisfying 🥧 🎃

Instagram post 2131281221316533867_8541729935

🇨🇿 chia pudding s čerstvým ovocem 🍓 je to rychlý, zdravý a vynikající nakopávač ke snídani i ke svačině. Úplně jsem zapomněla, že doma máme velké zásoby chia semínek, takže po delší době jsem je vytáhla a udělala tenhle skvělý a svěží pudding 🙈 .
🇬🇧 CHIA PUDDING WITH FRESH FRUITS (2 Servings) 🍓🥥🥛
such a healthy, simple and nutritious breakfast or snack! 🥣🍶🥄
INGREDIENTS • 4 tbsp of chia seeds
• 1/2 cup coconut milk (fatty milk in a can for cooking)
• 1/2 cup cold water
• 2 handful of raspberries
• 1 handful of strawberries
• 2 tbsp agave syrup
• fresh fruits
.
STEPS
Blend chia seeds, coconut milk, water, raspberries, strawberries and agave syrup together. Cover and place in the fridge overnight. The next morning decorate chia pudding with slices of fresh fruits, nuts or other favourite toppings.

Instagram post 2122468430678026670_8541729935

Srdečně vás zvu na VEGANSKÉ KURZY VAŘENÍ! 🙏🍲👩🏻‍🍳
Přihlaste se na nejbližší kurz v termínu 23.9.2019 v Praze zaměřený na VIETNAMSKOU KUCHYNI! Kurz můžete také věnovat svým blízkým jako dárek 🎁
Více info v odkazu v bio 🤓

Instagram post 2118375329738905010_8541729935

🇨🇿 Veganská anglická snídaně 🥰 Vajíčka jsou z rostlinných surovin a slanina z tofu. Tahle veganská volská oka jsem připravila podle naprosto geniálního receptu od @elsas_wholesomelife a jsou chuťově i texturou úžasný! Musíte tento vynálezvyzkoušet! Recept je i u mě na blogu 💪 .
.
🇬🇧 Vegan English breakfast 🥳 made with crispy tofu bacon and vegan fried eggs! These are not chicken fried eggs 😋 Recipe for these beautiful vegan fried eggs are from a genius @elsas_wholesomelife . You must try them too! The taste and texture is just eggy 🤓👌

Sleduj mě na Instagramu

Archivy

Září 2019
Srpen 2019
Červenec 2019
Červen 2019
Květen 2019
Duben 2019
Březen 2019
Únor 2019
Leden 2019
Prosinec 2018
Listopad 2018
Říjen 2018
Září 2018

Facebook Instagram Pinterest

chci vědět, co je nového

Pro odběr nových receptů a článků mi tu prosím nech email. Neboj, nespamuju.

Leave this field empty if you're human:

Facebook
Instagram
Pinterest

@2019 - CHAY - Všechna práva vyhrazena. Publikování a jiné formy dalšího šíření obsahu CHAY.cz jsou bez písemného souhlasu této společnosti zakázány.

K ukládání nastavení a správnému fungování využíváme soubory cookies. Používáním webu s jejich používáním souhlasíte. Akceptovat